- Erdschwein to go -
Unser Lieferservice
Wir liefern unsere Räucherspezialitäten im Umkreis von ca. 50 km für Stadtfeste, Familien-, Vereins- & Firmenfeiern.
Für mehr Informationen rufen Sie uns an oder nutzen Sie unser Kontaktformular.
Erdschweinessen
freitags ab 18.30 Uhr
freitags ab 18.30 Uhr
(im Wechsel mit der Geflügelräucherei)
Stücken vom Erdschwein
als Beilagen:
•Backkartoffeln
•Sauerkohl • Erbspüree
•Sauerkohl • Erbspüree
•hausgemachte Remolade
• Erdschwein - Sülze
•hausgebackenes Brot
• frische Salate
• verschiedene Kräuter-Dips
Geflügelräucherei
freitags ab 18.30 Uhr
freitags ab 18.30 Uhr
(im Wechsel mit dem Erdschweinessen)
Ente „Cherry Valley Art“
im Erdräucherofen vier Stunden heiß gegart und geräuchert
alternativ:
Geflügelfrikassee "Hausmacher Art"
als Beilagen:•Kartoffelecken
•geschmortes Saisongemüse
•geschmortes Saisongemüse
•frische Salate
•verschiedene Kräuter-Dips
Die Fischräucherei
ständig wechselnde
Sonntagmittag Buffets
z.Bsp.:
Stör- & Forellenfilets
geräuchert, Kabeljau- &
Buntbarschfilets in
verschiedenen Gararten
als Beilagen:
• frische Salate
• Bandnudeln
• Kräuterrahmsoße
• Sahne-Meerrettich
• Backkartoffeln • Dips
• Fischsülze • Remoulade
• Baguettes
gefüllte Flugente aus dem Erdräucherofen
Advents-Sonntage ab 12.00 Uhr
1/4 gefüllte Flugente
mit Rotkohl, Grünkohl
und Kartoffelklößen